Peking-Gulasch Suppe

Peking-Gulasch Suppe

Peking-Gulasch Suppe ist ein asiatisches Gericht, das aus einer würzigen Gulasch-Basis besteht. Es ist eine schnelle und einfache Mahlzeit, die eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit für die ganze Familie ist. Dieses Gericht ist eine wunderbare Möglichkeit, ein würziges und leckeres Abendessen zu genießen.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
4. Schritt
Paprika und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Sojasauce und Chilipulver hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und alles aufkochen lassen.
7. Schritt
Kokosmilch hinzufügen und die Suppe weitere 10 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Koriander hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Reis hinzufügen und die Suppe weitere 15 Minuten köcheln lassen.
10. Schritt
Die Suppe ist fertig und kann serviert werden.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Gemüsebrühe nicht zu salzig ist, da die Sojasauce schon sehr salzig ist.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Peking-Gulasch Suppe kannst du frische Pilze hinzufügen, die dem Gericht eine besonders feine Note verleihen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu dieser Suppe, da er die würzigen Aromen des Gulaschs unterstreicht.

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Stück Paprika
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 EL Koriander
  • 200 g Reis

Tags

Gulasch

Suppe

Peking

Asiatisch

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